1. 什么是干紅和半干紅

干紅和半干紅是指紅葡萄酒的分類。干紅指的是沒(méi)有甜味的紅葡萄酒，也可以說(shuō)是相對(duì)于半干紅而言。而半干紅是指略帶甜味的紅葡萄酒，雖然甜度不如甜酒，但比干紅要有些。干紅和半干紅的分類沒(méi)有明確的標(biāo)準(zhǔn)，通常是個(gè)人口感的判斷。

2. 區(qū)分干紅和半干紅的方法

首先，可以通過(guò)瓶子上的標(biāo)簽或者說(shuō)明書來(lái)了解酒的分類。如果酒瓶上標(biāo)注了干紅或半干紅，則非常直觀。此外，可以通過(guò)查閱互聯(lián)網(wǎng)或者咨詢酒莊的工作人員來(lái)確認(rèn)。

其次，品嘗時(shí)可用眼、鼻、口三方面感受。聞一聞，干紅通常有一種濃郁的香味，如橡木桶的木香味、黑醋栗和李子、濃郁的香草和木穗、皮革、菌類等味道；而半干紅除了可以有干紅的味道之外，還可以散發(fā)出一些水果和甜味。看一看，干紅通常是深紅色，稠膏狀，波浪狀的花紋會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)在杯面上；而半干紅通常是介于深紅和紫色之間的顏色，比較清澈，少有波浪狀的花紋出現(xiàn)。品一品，干紅口感干燥，沒(méi)有什么甜味，但是可以有葡萄的酸味，酸味更能凸顯出它的清爽口感；而半干紅則含有一定的甜味和果味，口感比較柔和，但是不會(huì)太甜。

3. 紅葡萄酒如何品嘗

除了區(qū)分干紅和半干紅之外，品嘗紅葡萄酒還需要注意以下幾點(diǎn)：

1) 溫度：紅葡萄酒是要在15度左右飲用的，過(guò)高過(guò)低都會(huì)使酒的口感不佳。

2) 滑動(dòng)：在杯子中旋轉(zhuǎn)紅酒，觀察紅酒是否有滑動(dòng)性。 滑動(dòng)的酒液是純凈、濃稠，反之則不純凈。

3) 香氣：正宗的紅酒香氣必須濃郁，要想體現(xiàn)紅酒的香氣，可以輕輕晃動(dòng)杯子來(lái)提高酒液的表面積。

4) 味道： 要分多次嘗試其中的原味，要讓酒液充分進(jìn)入口腔，慢慢品味其中的口感，才能真正感受到紅酒的醇厚味道。

4. 喝紅酒需要“適可而止”

紅葡萄酒雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但是畢竟含有酒精，過(guò)量飲用會(huì)有很多危害。輕度飲用有助于心臟健康、降低膽固醇、提高免疫力、預(yù)防帕金森氏病等疾病。但如果飲用過(guò)量就會(huì)引起身體的傷害，如酒精中毒、胃病、肝病、精神異常等等。因此，適量飲用紅酒才是最科學(xué)的選擇。